Llibre de cuina/Receptes/Amanida catalana

Salta a: navegació, cerca
Amanida catalana
Amanida catalana (cropped).jpg
Categoria:
Primers plats
Racions:
4 persones
Temps:
15 minuts
Dificultat:
Molt fàcil
Informació de la taula

La amanida catalana, també anomenada ensalada valenciana, és un plat típic de la cuina catalana.

Ingredients[modifica]

  • 1 enciam
  • Un parell de tomàquets
  • 1 pebrot vermell
  • 1 ceba
  • Embotit al gust de cadascú tallat a rodanxes
  • Un parell d’ous durs
  • Oli d’oliva
  • Sal
  • Vinagre

Preparació[modifica]

Primer de tot s’ha de tallar l’enciam a trossos. Els tomàquets, el pebrot i la ceba a rodanxes, en forma d’anells. Posem l'enciam en una plata, seguidament els altres ingredientsi per acabar de decorar el plat posarem els ous durs tallats per la meitat i l’embotit. Normalment l’embotit típic es la botifarra blanca i la negra, però a més s’hi pot afegir-hi altres com pernil salat o dolç, fuet, llonganissa, etc. També hi podem posar formatge a rodanxes, olives, anxoves i/o tonyina, tot depèn dels gustos del consumidor. Només queda amanir-ho i servir.

Vegeu també[modifica]

Viquipèdia A la Viquipèdia hi ha contingut enciclopèdic relatiu a Amanida catalana.