Llibre de cuina/Receptes/Amanida amb salsa romesco
| Amanida amb salsa romesco | |
|---|---|
 | |
Categoria: | Verdures |
Racions: | Per a 4 persones |
Temps: | 20 a 30 minuts |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- 4 patates mitjanes.
- 400 grs. de mongetes tendres.
- 4 carbassons mitjans.
- 2 ous durs.
- 100 grs. d'olives verdes sense pinyol.
- 3 tomàquets verds.
- 1 pebrot vermell de conserva.
- 1 ceba.
- Julivert fresc.
- 1 tassa d'esmorzar plena de salsa romesco.
- Aigua.
- Sal.
- 1 cogombre.
Preparació
[modifica]Bullirem les patates amb pela en aigua i sal. Farem el mateix amb les mongetes tendres i els carbassons. Un cop tot cuit, ho prepararem per a l'amanida fent rodanxes de les patates sense pela i dels carbassons, les mongetes tendres les tallarem a quadrets. Ho disposarem tot en una plata junt amb els ous durs, el cogombre, els tomàquets, la ceba, les olives, tot tallat a rodanxes, les tires del pebrot i julivert picat. Ho cobrirem tot amb salsa romesco.
:
- La fotografia de la dreta pertany als ingredients per a fer la "salsa romesco". La preparació d'aquesta la trobareu a l'apartat de salses.