Llibre de cuina/Receptes/Amanida amb salsa romesco

Salta a: navegació, cerca
Amanida amb salsa romesco
Romesco i ingredients.jpg
Categoria:
Verdures
Racions:
Per a 4 persones
Temps:
20 a 30 minuts
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula



Cuina catalana

Ingredients[modifica]

  • 4 patates mitjanes.
  • 400 grs. de mongetes tendres.
  • 4 carbassons mitjans.
  • 2 ous durs.
  • 100 grs. d'olives verdes sense pinyol.
  • 3 tomàquets verds.
  • 1 pebrot vermell de conserva.
  • 1 ceba.
  • Julivert fresc.
  • 1 tassa d'esmorzar plena de salsa romesco.
  • Aigua.
  • Sal.
  • 1 cogombre.



Preparació[modifica]

Bullirem les patates amb pela en aigua i sal. Farem el mateix amb les mongetes tendres i els carbassons. Un cop tot cuit, ho prepararem per a l'amanida fent rodanxes de les patates sense pela i dels carbassons, les mongetes tendres les tallarem a quadrets. Ho disposarem tot en una plata junt amb els ous durs, el cogombre, els tomàquets, la ceba, les olives, tot tallat a rodanxes, les tires del pebrot i julivert picat. Ho cobrirem tot amb salsa romesco.
:

La fotografia de la dreta pertany als ingredients per a fer la "salsa romesco". La preparació d'aquesta la trobareu a l'apartat de salses.