Llibre de cuina/Receptes/Albergínia farcida de carn

Dreceres ràpides: navegació, cerca
Albergínia farcida de carn
Albergínia farcida.jpg
Categoria:
Segons plats
Racions:
4 racions
Nivell calòric:
Mig
Temps:
1 hora i 15 minuts
Dificultat:
Fàcil
Tècnica principal:
Enfornat
Informació de la taula


L'Albergínia farcida de carn i verduretes i gratinada amb formatge és una variant de la recepta d'albergínies farcides.

Ingredients[modifica]

Estris necessaris[modifica]

Calen una safata de forn, una paella, plat i cullera.

Preparació[modifica]

Vista superior del plat.

Netejar l’albergínia i tallar-la per la meitat, posar-hi una mica de sal i oli. Posar-la al forn durant 45 minuts.

Tallar la ceba fina i sofregir-la amb una mica d’oli a foc lent, afegir la carn picada, la sal, pebre i sofregir bé. Afegir el tomàquet tallat petit i remoure fins que quedi ben marró.

Treure les albergínies del forn netejar-les per dintre i farcir-les amb els ingredients i per damunt li posarem formatge i al forn durant 15 minuts.

Vegeu també[modifica]

Bibliografia[modifica]

Lemallem, Naima; Konteh, Jahara. «Concurs "Fem bullir l'olla 2015"». Consell Comarcal del Baix Empordà, 2015.