Guia de plantes medicinals, usos i cultiu/Carxofera
La carxofera, carxofer o escarxofera (Cynara cardunculus var. scolymus) és una planta conreada del gènere Cynara.
Es tracta de la mateixa espècie que el card comestible (Cynara cardunculus) però la carxofera n'és la varietat scolymus. De la carxofera se n'aprofiten els capítols florals tendres que reben el nom de carxofa, escarxofa o encarnella.
Propietats
[modifica]Hepatoprotectora, vitamines grup b,minerals, mucílags, retenció, líquids, regula colesterol, adequada en tractament de cançer per ser depurativa,en us extern sequetat dels ulls. Diürètiques. Cinarina per tractar col.lesterolemia.
Contraindicacions
[modifica]Propietats colagogas, pot provocal còlic a la vesícula
Mètode de preparació
[modifica]En decocció per als ulls un parell de cullerades en 500 ml, cuinades alt contingut d´àcid oleïc i vitamina E.
Cultiu
[modifica]Es sembra de primavera a tardor, es pot plantar tot l’any, però el moment idoni es a la primavera lo més aviat possible. Aguanta climes molt freds i climes molt càlids, de fet produeix molt més en climes càlids. La producció de carxofes dura durant dos mesos i hem de deixar, la primera carxofa de cada tija, que creixi lo més alt possible, així podrem collir el màxim de carxofes, si la primera carxofa la tallem, en naixeran la meitat, més o menys.