Llibre de cuina/Receptes/Xampinyons amb crema de llet
INGREDIENTS
* 300 g. de xampinyons * 1/2 ceba * vi blanc * suc de llimona * nou moscada * pebre * robell d'ou * 75 cl. de crema de llet
PREPARACIÓ
Tallarem els xampinyons a quadradets, fregirem primer la ceba molt petita, incorporarem els xampinyons i suc de llimona, posar una mica de vi blanc i ho deixarem coure uns 6 min. a foc lent. Traurem una mica de suc, afegirem el robell d'ou (sense clara) i mig pot de crema de llet i que tot remanat ho afegirem als xampinyons, ho remenarem una mica fins que s'espessi.