Llibre de cuina/Receptes/Trufes al rom

  • Categoria: postres
  • Racions: 50
  • Temps: ?
  • Dificultat: fàcil

Ingredients[modifica]

  • 175 g de xocolata negra
  • 2 cullerades de nata muntada
  • 2 rovells d'ou
  • 25 g de mantega
  • 1 cullerada de rom
  • 225 g de sucre glass
  • una grapada de fideus de xocolata

Preparació[modifica]

  1. Fondre, al bany Maria, la xocolata, prèviament trossejada.
  2. En haver-se fos, la treim del foc i afegim la nata, mesclam, afegim els rovells d'ou, seguim mesclant i afegim la mantega tallada a trossos petits.
  3. Batem fins que es fongui la mantega.
  4. Afegim el rom, anam posant-hi el sucre i remenant.
  5. Ho batem manualment fins que quedi una crema fina.
  6. Posar la massa dins la nevera unes quantes hores, perquè s'enduresqui.
  7. Posar-se una mica de sucre glass a les mans i fer les boletes.
  8. Passar-les pels fideus de xocolata o de xocolata blanca la que os agradi.
  1. Per acabar, posar-ho dins motlles de paper, o on ens agradi.

BON PROFIT!