Llibre de cuina/Receptes/Sopa de poma al curry

Salta a la navegació Salta a la cerca
  • Tipus: Sopa freda
  • Per a 4 persones
  • Temps de preparació: 30 min + 1 hora
  • Dificultat: Molt fàcil


Pelar i picar 500g de pomes golden i afegir-hi el suc de mitja llimona.

Pelar i picar 2 cebes mitjanes.

En un caçó al foc, fondre 15 g de margarina i afegir-hi les pomes i la ceba.

Deixar coure fins que la mescla s'estovi.

Afegir una culleradeta de curry en pols i afegir-hi un litre de caldo d'au.

Reduir la sopa a puré.

Afegir-hi 150 cc de llet (gairebé un vas) i 75 cc de nata líquida o crema de llet.

Deixar refredar i llest per a menjar!