Llibre de cuina/Receptes/Sopa de pa de fesol de l'ull ros
| Sopa de pa de fesol de l'ull ros | |
|---|---|
Categoria: | Primers plats |
Racions: | 4 racions |
Nivell calòric: | Baix |
Temps: | 5 minuts |
Dificultat: | 
|
Tècnica principal: | Bullit |
La recepta sopa de pa i fesol de l'ull ros és una sopa de pa que utilitza el líquid que sobra de bullir el fesol de l'ull ros. És una recepta tradicional de d'aprofitament l'Empordà.
Ingredients
[modifica]- Líquid sobrant de la cocció del fesol de l'ull ros
- Llesques de pa fines. Ja sigui de pa dur o tou.
- Un rajolí d'oli
Estris necessaris
[modifica]- Una olla
- Un plat fondo
Preparació
[modifica]Es llesca fi el pa i es col·loquen les llesques al plat fondo. S'amaneix amb un rajolí d'oli d'oliva. I finalment S’hi aboca el líquid de coure els fesols ben calent. I ja està llesta la sopa!