Llibre de cuina/Receptes/Puré de patates

Puré de patates

---

Magdalenes         Allioli

---

del llibre Receptes de cuina

• Tipus: puré
• Nutrients: vitamina C, carbohidrats i les mateixes calories que les pomes i taronges
• Temps aproximat: 30 min
• Dificultat: Fàcil

Ingredients

• 1 kg de patates
• 1 cullerada de mantega o d'oli d'oliva
• 1/2 tassó de llet
• sal
• una mica de nou moscada
• aigua (per bullir les patates)

Preparació

1. Pelar, rentar i bullir les patates.
2. Quan estan ben cuites, colar i passar pel passapuré les patates i abocar-les dintre d'una greixonera.
3. Un cop capolades afegir-li la nou moscada, la llet i la mantega.
4. Posar-ho al foc i remanar els ingredients fins estar ben mesclats. No deixar-ho de fer, perquè s'haurien de cremar.
5. Tastar-ho, rectificar de sal i... preparat per acompanyar.