Llibre de cuina/Receptes/Gratacel de tomàquet
Ingredients per a 4 persones
[modifica]- 4 tomàquets verds
- 4 boles de mozzarella fresca
- 200 g de pernil salat
Vinagreta d'olives negres
[modifica]- 1/2 llauna d'olives negres sense os
- 2 anxoves
- Oli d'oliva
- Vinagre
Preparació
[modifica]Tritureu les olives negres i les anxoves amb un rajolí d'oli i unes quantes gotes de vinagre.
Elaboració Renteu els tomàquets verds i talleu-los a rodanxes.
Per construir el gratacel, col·loqueu una rodanxa de tomàquet i al damunt una de mozzarella fresca i un tall de pernil salat. Continuar així fins a aconseguir un gratacel considerable.
Amaniu el gratacel de tomàquet amb la vinagreta d'olives negres.