Llibre de cuina/Receptes/Fesol de l'ull ros

Salta a la navegació Salta a la cerca
Fesol de l'ull ros
Categoria:
Primers plats
Racions:
4 racions
Nivell calòric:
Baix
Temps:
1 hora
Dificultat:
Molt fàcil
Tècnica principal:
Bullit
Informació de la taula


La recepta de la cocció bàsica del fesol de l'ull ros és una cocció senzilla d'aquest llegum típic de l'Empordà i del Pla de l'Estany.

Ingredients[modifica]

Estris necessaris[modifica]

  • Una olla

Preparació[modifica]

Es bull el fesol de l'ull ros amb la ceba i un rajolí d'oli. Quan arrenca el bull posen l’olla tapada al foc petit al mínim. Si el fesol és tendre (groc) durant 1 hora i si és sec durant 1hora i mitja. I ja tindrem el fesol cuit per acompanyar qualsevol plat. És típic menjar-se els fesol amb botifarra de perol.