Llibre de cuina/Receptes/Espagueti a la carbonara
INGREDIENTS
[modifica]per a 4 persones
320 g. de pasta fresca
3 ous
sal
pebre
nou moscada
formatge parmasà
1 bitxo (pebrot picant)
cansalada, millor si és fumada (bacon) a trossets molt petits
ELABORACIÓ
[modifica]Bullir la pasta, mentres es bull anirem batent 2 ous amb una mica de sal, pebre, nou moscada i formatge parmesà. A part fregir el bacon i el bitxo, quan la pasta estigui cuita la escorrerem i la passarem per l'ou i el formatge, i afegirem el bacon.