Coc de massana

Ingredients Coc de massana Ingredients per la pasta 250 gr. de farina 75 gr. d'aigua 40 gr. d'oli 15 gr. de llevat 50 gr. de sucre ( 1 got) 1 ou Una mica de raspadura de llimona o matafaluga Ingredients pel farcit ¼ de litre d'oli 125 gr. de sucre 125 gr. de farina Pomes de l'agredolç Sucre i canella en pols

8 pers.

UTENSILIS

Safata per coure al forn Bol per fer la mescla

ELABORACIO Primer pastem tots el ingredients per fer la pasta de brioix i ho deixem fermentar durant 30 a 45 min. En un lloc sec i tapat. Després posem la pasta a la llauna. Fem la lletada barrejant l'oli, el sucre i la farina del farcit, i ho escampem be a sobre de la pasta, i posem les pomes que haurem netejat i tallat a gallons. Per últim s'espolsa amb sucre i canella en pols i el posem a coure al forn, en la part de baix, sense grill.

60 min.

Notes Este pastís el farem al estiu, perquè son pomes de l'agredolç. Però també es pot fer en pomes d'una altra classe. És molt bo.