Llibre de cuina/Receptes/Cabell d'àngel amb pera i poma
De Viquillibres, la col·lecció de manuals de contingut lliure
| Cabell d'àngel amb pera i poma | |
|---|---|
|
|
Postres |
|
|
Depen de la quantitat |
|
|
Una hora aproximadament. |
|
|
 |
[modifica] Ingredients
- 1 poma grossa.
- 2 peres.
- 1 kg. de carbassa de cabell d'angel.
- 400 gr. de sucre.
[modifica] Preparació
Poseu la carbassa sencera al forn i quan estigui la pela torrada i la carbassa cuita, treieu-la, peleu-la i netegeu de llavors. Un cop neta, trinxeu-la dins d'una cassola i afegiu el sucre, la poma i les peres tambe esbocinades. La poma i la pera faran que el cabell d'angel no quedi tan espès. Deixeu que cogui tot junt almenys una mitja hora, mentre remenmeu constanment. Quan estigui ben cuit, fiqueu el cabell d'angel en pots de vidre i feu-los bullir al bany maria durant un quart d'hora.
