Llibre de cuina/Receptes/Mantegats d'Alpont
| Mantegats d'Alpont | |
|---|---|
Categoria: | Primer plat |
Racions: | Per a 4/6 persones |
Temps: | 60 minuts |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- 2 tasses de mantega de porc
- 1 tassa d’oli d'oliva
- 3 tasses de sucre
- 1 rovell d’ou
- ratlladura d'una llimona
- farina la que admeti
- 100 g d’ametlles
Estris necessaris
[modifica]- Bol gran per fer la barreja
- Paper vegetal
- Safata fonda per a forn
Electrodomèstics
[modifica]- Forn
Preparació
[modifica]Posem tots els ingredients en un bol i els barregem per crear una massa que permeti treballar-la fins a aconseguir la textura desitjada. L'ideal és que els ingredients pastats ens permeten fer petites boles que no se'ns enganxin a les mans. Posem les boles de massa sobre paper vegetal en una safata per al forn i les aixafem. Col•loquem una ametlla al centre de cada boleta aixafada i la safata l'enfornem a uns 200 graus fins que es posin daurades.