Llibre de cuina/Receptes/Magdalenes d'Isabel
| Magdalenes d'Isabel | |
|---|---|
Categoria: | Primer plat |
Racions: | Per a 8/10 persones |
Temps: | 60 minuts |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- 500 g farina de rebotesria
- 1 litre de llet
- 1 litre d'oli d'oliva
- 1 quilo de sucre
- 12 ous
- ratlladura d'una llimona
- un canonet de canyella
- 8 gasoses (4+4)
Estris necessaris
[modifica]- Bol gran per fer la barreja
- Safata fonda per a forn
Electrodomèstics
[modifica]- Forn
Preparació
[modifica]En un bol batem els ous i el sucre, hi afegim la llet i l'oli sense deixar de batre. Quan ja tinguem tot ben barrejat posem la ratlladura de llimona i comencem a afegir a poc a poc la farina tamisada per evitar grumolls. Quan tinguem la massa ben batuda i sense grumolls afegim finalment els sobres de gasosa. Agafem una safata fonda per al forn i aboquem la massa i empolvorem per sobre una mica de sucre. Fiquem al forn prèviament preescalfat a 250 º, baixant la temperatura a 180 º i no obrint el forn almenys en 15 minuts. Passat aquest temps comprovem de tant en tant, amb un escuradents si la massa ja està cuita. Possiblement tarda entre 20/30 minuts segons mida/potència del forn.