Llibre de cuina/Receptes/Macarrons amb botifarra

Salta a: navegació, cerca
Macarrons amb botifarra
Categoria:
Macarrons
Racions:
Per a 4 persones
Temps:
Poc més de mitja hora
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula



Cuina catalana

Ingredients[modifica]

  • 350 grs. de macarrons.
  • 1 tassa d'esmorzar plena de tomàquet fregit.
  • 1 pebrot fresc verd.
  • 100 grs. de formatge ratllat.
  • 300 grs. de salsitxes o de botifarra.
  • 1/2 decilitre d'oli.
  • Aigua.
  • Sal.



Preparació[modifica]

Trencarem els macarrons a petits trossos (si ja no ho estan) i els courem amb aigua abundant i sal. Ja cuits i escorreguts els passarem per aigua freda i els guardarem. Trinxarem el pebrot, tallarem les botifarres o salsitxes a trossos, i ho afegirem tot, uns dos minuts, amb oli a la paella. Ajuntarem els macarrons escorreguts amb la salsa de tomàquet i amb el formtge ratllat, els barrejarem amb les botifarres o salsitxes i ho disposarem tot en una plàtera la qual ficarem al forn, més aviat a foc viu, però vigilant que no quedin massa torrats.