Llibre de cuina/Receptes/Llenties a l'estil de Rosario Clemente
| Llenties a l'estil de Rosario Clemente | |
|---|---|
Categoria: | Primer plat |
Racions: | Per a 4/6 persones |
Temps: | 60 minuts |
Dificultat: | 
|
Ingredients
[modifica]- 500 g llentilles
- 3 safanòries xicotetes
- 2 cebes trossejades
- oli d'oliva
- 1 cap d’alls
- sal
- aigua
- dues fulles de llorer
- 250g de costelles carnoses
- 1 xoriço
Estris necessaris
[modifica]- Cassola fonda
- Dues paelles per sofregir
Preparació
[modifica]Posem en una paella l'oli i sofregim la carn i el xoriço. En una altra paella sofregim la ceba. En una cassola fonda posem aigua a bullir i afegim tots els ingredients després de posar primer les llenties. Deixeu-ho coure uns 45 minuts, segons tipus d'aigua amb què treballem.