Llibre de cuina/Receptes/Col-i-flor a la vinagreta

Salta a: navegació, cerca
Col-i-flor a la vinagreta
Receptes.gif
Categoria:
Verdures
Racions:
Per a 4 persones
Temps:
Una mitja hora
Dificultat:
Fàcil
Informació de la taula



Cuina catalana

Ingredients[modifica]

  • 1 col-i-flor grossa (1.300 grs. de pes).
  • 1 litre i mig d'aigua.
  • Sal.


Preparació[modifica]

Separada a ramells la col-i-flor i ben netejada sota el raig d'aigua. la courem amb aigua calenta i sal, només el temps just per a quedar cuita, però sencera. Escorreguda i col·locada en una plàtera fonda, la recobrirem amb la salsa següent:

  • 1/4 de tassa d'esmorzar d'oli d'oliva.
  • 2 cullerades gosses plenes de vinagre.
  • 1/2 culleradeta de sal.
  • 1 cullerada de pebrot verd picat.
  • Una mica de pebre en pols.
  • 1 ou cuit pelat i picat i 1 cullerada grossa plena de tàperes.


Combinats aquests ingredients els abocarem pel damunt de la co-i-flor. La podem servir tot seguit o bé deixar-la escabetxar en la salsa unes quantes hores i servir-la freda.