Receptes de cuina/Paella vegetariana
De Viquillibres
 |
Per a començar, agarra un paeller i una paleta (nosaltres no teníem de fusta, però és recomanable que la paleta siga de fusta). |
| Equilibra bé la base del paeller per a no cremar més uns costats que altres. |
| Una vegada açò estiga fet, afegeix l'oli a la paella. | |
| I comença amb el foc bastant fort. |
| Tracta que l'oli estiga centrat (allò de l'equilibri del paeller que em comentat abans), fes-ho com a la imatge aquesta. | |
| Aquestos són els ingredients que farem servir nosaltres hui: carxofes tallades, bajocons, bajoques, tomaques, arròs, alls tendres, oli, aigua, safrà i sal. Però, evidentment, li pots afegir cols, pèsols o el que la teua imaginació et diga! |
| Una volta hem vist que l'oli està prou calent, afegirem totes les carxofes al paeller. | |
| Seguidament totes les altres verduretes per a que mantinguen el mateix ritme. |
| Mira quina bona pinta comença a tenir! :) les verduretes són la vida! | |
| En uns minuts (a colp d'ull) afegirem la tomata |
| I l'escamparem amb les verduretes. | |
 |
Així. |
| El següent pas és afegir l'aigua. Ací has de calcular tu mateix/a segons el nombre de gent que sigueu per dinar. | |
| Nosaltres vam ficar fins les marques de les manetes de la paella (més o menys). |
| Nosaltes, a continuació, vam ficar el safrà | |
| I també la sal. |
| Ara és el moment de deixar-la una bona estoneta fent-se. | |
| Però sense despistar-nos, perquè ara és el torn de l'arròs (bomba, al nostre cas). |
| N'hi ha que tindre art per a afegir l'arròs! :) | |
| I ara sí que ens tocarà esperar 20 minutets fins que es faça l'arròs definitivament. |
Resultat:
- Copiat de la pàgina La Plana IMC: Paella Vegetariana HOWTO que, segons s'hi especifica, està sota el Domini públic.
