Receptes de cuina/Amanida catalana

De Viquillibres

Dreceres ràpides: navegació, cerca
← Puré de patates Amanida de mongetes →

[edita] Ingredients per a 4 persones

  • 1 enciam
  • Un parell de tomàquets
  • 1 pebrot vermell
  • 1 ceba
  • Embotit al gust de cadascú tallat a rodanxes
  • Un parell d’ous durs
  • Oli d’oliva, sal (i vinagre)

[edita] Preparació

Primer de tot s’ha de tallar l’enciam a trossos. Els tomàquets, el pebrot i la ceba a rodanxes, en forma d’anells. Posem l'enciam en una plata, seguidament els altres ingredientsi per acabar de decorar el plat posarem els ous durs tallats per la meitat i l’embotit. Normalment l’embotit típic es la botifarra blanca i la negra, però a més s’hi pot afegir-hi altres com pernil salat o dolç, fuet, llonganissa, etc.

També hi podem posar formatge a rodanxes, olives, anxoves i/o tonyina, tot depèn dels gustos del consumidor.

Només queda amanir-ho i servir.

Bon profit.

Obtingut de «http://ca.wikibooks.org/wiki/Receptes_de_cuina/Amanida_catalana»