Llibre de cuina:Receptes/Amanida catalana
De Viquillibres
(S'ha redirigit des de: Receptes de cuina/Amanida catalana)
| ← | Puré de patates | Amanida de mongetes → |
[edita] Ingredients per a 4 persones
- 1 enciam
- Un parell de tomàquets
- 1 pebrot vermell
- 1 ceba
- Embotit al gust de cadascú tallat a rodanxes
- Un parell d’ous durs
- Oli d’oliva, sal (i vinagre)
[edita] Preparació
Primer de tot s’ha de tallar l’enciam a trossos. Els tomàquets, el pebrot i la ceba a rodanxes, en forma d’anells. Posem l'enciam en una plata, seguidament els altres ingredientsi per acabar de decorar el plat posarem els ous durs tallats per la meitat i l’embotit. Normalment l’embotit típic es la botifarra blanca i la negra, però a més s’hi pot afegir-hi altres com pernil salat o dolç, fuet, llonganissa, etc.
També hi podem posar formatge a rodanxes, olives, anxoves i/o tonyina, tot depèn dels gustos del consumidor.
Només queda amanir-ho i servir.
Bon profit.
