Llibre de cuina/Receptes/Sopa de pa amb fredolics
De Viquillibres, la col·lecció de manuals de contingut lliure
| Sopa de pa amb fredolics | |
|---|---|
|
|
Sopes |
|
|
Per a 4 persones |
|
|
3/4 d'hora |
|
|
 |
[modifica] Ingredients
- 1 kg de fredolics tendres.
- 1,5 l. d'aigua.
- Alls.
- Sal.
- 2 llesques gruixudes de pa.
- 1 ceba.
- Oli.
- Pebre negre.
[modifica] Preparació
Bulliu el pa amb els alls, una moca d'oli i sal al gust. Quant estigui fet enfarineu-lo ben enfarinat. En una paella a part fregiu la ceba i quant estigui dauradeta poseu-hi els fredolics. Tapeu la paella i deixeu que es coguin en la seva pròpia aigua. Un cop cuits poseu-los dins de l'olla durant una mitja hora. Tot seguit afegiu el pebre i espereu una estona abans d'enretirar-lo del foc.
