Llibre de cuina/Receptes/Paella vegetariana

	Per a començar, agarra un paeller i una paleta (nosaltres no teníem de fusta, però és recomanable que la paleta siga de fusta).
Paella	Equilibra bé la base del paeller per a no cremar més uns costats que altres.

Paella	Una vegada açò estiga fet, afegeix l'oli a la paella.
Paella	I comença amb el foc bastant fort.

Paella	Tracta que l'oli estiga centrat (allò de l'equilibri del paeller que em comentat abans), fes-ho com a la imatge aquesta.
Paella	Aquestos són els ingredients que farem servir nosaltres hui: carxofes tallades, bajocons, bajoques, tomaques, arròs, alls tendres, oli, aigua, safrà i sal. Però, evidentment, li pots afegir cols, pèsols o el que la teua imaginació et diga!

Paella	Una volta hem vist que l'oli està prou calent, afegirem totes les carxofes al paeller.
Paella	Seguidament totes les altres verduretes per a que mantinguen el mateix ritme.

Paella	Mira quina bona pinta comença a tenir! :) les verduretes són la vida!
Paella	En uns minuts (a colp d'ull) afegirem la tomata

Paella	I l'escamparem amb les verduretes.
	Així.

Paella	El següent pas és afegir l'aigua. Ací has de calcular tu mateix/a segons el nombre de gent que sigueu per dinar.
Paella	Nosaltres vam ficar fins les marques de les manetes de la paella (més o menys).

Paella	Nosaltes, a continuació, vam ficar el safrà
Paella	I també la sal.

Paella	Ara és el moment de deixar-la una bona estoneta fent-se.
Paella	Però sense despistar-nos, perquè ara és el torn de l'arròs (bomba, al nostre cas).

Paella	N'hi ha que tindre art per a afegir l'arròs! :)
Paella	I ara sí que ens tocarà esperar 20 minutets fins que es faça l'arròs definitivament.

Resultat:

Copiat de la pàgina La Plana IMC: Paella Vegetariana HOWTO que, segons s'hi especifica, està sota el Domini públic.

Menú de navegació